個人経営の小さな飲食店を開業するにはをテーマに書いているブログです。
ふと、気が付くと私のお店も５年目に突入していました＾＾
この不景気の中、私のお店がやっていけているのは奇跡です！！
というのも１年目、２年目は本当に、苦しく、大変だったからです。もちろん今でも大変ですが、その頃と比べるといろんなことが良くなってきています。
私はこのブログで、これから飲食店を始める方に、個人の方が飲食店を開業するまでの手順や、私なりに飲食店を始めて思ったことなどを書いていますが、決して、私のお店が儲かってウハウハということではありません。
まじめに料理をつくって、その原価に見合った価格をつけて、毎日夜遅くまで仕込みをしています。
ですが、（もちろん初めが苦しかったからということもありますが）この不況の中でも、前年より売り上げが上がっています＾＾
これはコツコツ真面目にやってきたからだと思います。引越し屋じゃありませんが。
最近よく思うことがあります。「続けること」は本当に力になるんだな～と。
この「飲食店開業！個人経営の小さなお店の始め方ブログ」も、はじめてから１年半？くらいになると思います。最初のころはほとんどアクセスはなかったのですが、今では結構見てくれているようです＾＾
本業のお店のブログにいたっては、２年半以上やっていることもあって、１日に３００～４００くらいのアクセスがあり、延べ１２万以上のアクセスがあります。
パソコン。私はほとんどパソコンというものを使わなかった、と言いますか使えなかったのですが、ず～っとかじりついていいるとちょっとずつですが、使えるようになってくるんですね。もちろん素人のレベルの中での話しですが・・・。
「続けたこと」の成果が、ちょっとでもでて来ると嬉しいです。お店でも、ブログでもパソコンでも。
ココ最近ですが、長い目で物事を考えられるようになった気がします。お店で何か新しいことを初めても「２年くらいでお客さんに浸透してくれればいいな～」なんて思ったり・・・。
こんなこと、お店を始めたばっかりのときは思いもしなかった。
だって、半年後にはお金なくなる・・・・ＴｏＴ
ッていう経営状態でしたからね＾＾；
でも、歯を食いしばって、頑張って続けてきたからこそ今があるんだと思います。
「辞めずに続けていくことが成功の秘訣」と言う言葉をたまたまネットで見たので、こんなことを書いてみました。
